L’altitude, voici le maître mot de ce livre. Celui-ci vous propose de découvrir une cuisine inventive, originale et inspirée par les produits locaux, celle de Jean Sulpice, jeune chef étoilé, à Val Thorens.
Avec des reportages chez les artisans, voici l’occasion de partir à la découverte des produits, des hommes, des histoires, et des producteurs locaux avec qui le chef travaille au quotidien.
Cet ouvrage présente 60 recettes, dont une vingtaine facile à réaliser… des recettes de chefs en montagne à savourer ! Des recettes à l’image de ce jeune chef valorisant le produit et un savoir-faire hors du commun.
Offrez-vous une promenade gourmande et en images avec la plus haute étoile d’Europe !
Jean Sulpice, jeune chef étoilé de 30 ans est un passionné avant tout. Il a travaillé 5 ans comme second chez Marc Veyrat… sa cuisine est proche du produit, créative et savoureuse et devrait permettre aux amoureux de gastronomie de s’envoler vers les hauteurs des plaisirs de la cuisine !

Achetez le sur place au Restaurant et faites le dédicacer par le Chef