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Articles publiés en septembre 2012

30 Sep2012

Dictionnaire amoureux des jardins, Alain Baraton

Au commencement, Dieu créa un jardin. Eden était son nom.
Depuis des millénaires, les hommes n’ont de cesse de chercher le paradis perdu. À défaut de le trouver et sans attendre le jugement dernier, ils créent partout où cela est possible des jardins et des parcs, de véritables reconstitutions miniatures du monde qui nous entoure. Dans ces espaces, le plus souvent clos de murs, la nature est idéalisée : elle n’est pas représentée telle qu’elle est vraiment mais telle que le jardinier aurait aimé qu’elle  soit : le jardin est philosophie. C’est pour cela qu’il alimente généreusement les écrits des plus grands et il suffit pour s’en convaincre de lire ou relire Victor Hugo, Chateaubriand, Colette ou encore Federico García Lorca, l’un de ceux qui a le mieux exprimé son ressenti pour le jardin : c’est un tabernacle de passions, c’est une grandiose cathédrale pour de très beaux péchés. Dans les jardins se cachent la mansuétude, l’amour, et cette sorte de vague à l’âme que donne l’oisiveté.
Si le jardin est philosophie, il est aussi un art de vivre. Que seraient Versailles, Villandry, Vaux-le-Vicomte sans cet écrin que sont les parcs ?
Pour sir Francis Bacon, le jardin est l’art suprême et le plaisir humain le plus pur.
Monet, Pissarro ou Fragonard ont su s’en inspirer pour nous offrir des chefs-d’œuvre immortels.
Le jardin est aussi une religion : toutes les civilisations vénèrent les arbres, toutes les populations communiquent avec les dieux en leur offrant des fleurs ou des fruits.

Mise en vente : 8 octobre 2012 ; 592 pages ; Prix : 24 € ; Contact presse : Claudine Lemaire –  claudine.lemaire@editions-plon.com

Jardinier en chef du Domaine national de Trianon et du Grand parc de Versailles depuis 1982, responsable du Domaine national de Marly, Alain Baraton a publié, entre autres, La Véritable Histoire des jardins de Versailles avec Jean-Pierre Coffe (Plon). Il anime en direct le samedi et le dimanche matin sur France Inter l’émission consacrée aux jardins.

08 Sep2012

Mercotte : Solution Desserts pas à pas

Après les succès de ses livres Solution macarons et Solution organisation,
Mercotte vous donne les clefs pour progresser et réussir vos desserts !
Solution dessepas, c’est…rts pas à
· Les pâtes de base
· Des gâteaux de voyage
· Des desserts à l’assiette
· Des entremets
· Des friandises exquises
· Et des douceurs pour l’heure du goûter…!

Livre préfacé par le pâtissier Philippe Conticini
Photographies Aurélie Jeannette

Chroniqueuse à France Bleu Pays de Savoie, Mercotte est d’abord une gourmande passionnée qui partage, depuis des années, ses secrets culinaires avec gaieté et générosité !

Retrouvez toute son actualité sur www.mercotte.fr

08 Sep2012

Mont-Blanc, les plus belles courses par Philippe Batoux

MONT-BLANC

Les plus belles courses

Rocher, neige, glace et mixte

 

Philippe Batoux

Préface de Patrick Gabarrou

 

L’alpinisme moderne s’exprime dans des pratiques variées dont le massif du Mont-Blanc est le terrain d’excellence. Parois purement rocheuses, grandes faces mixtes et glaciaires, arêtes dentelées et étroites goulottes voisinent avec les voies classiques accessibles au plus grand nombre.

Afin d’atteindre ces cimes prestigieuses par les voies les plus intéressantes selon des critères bien établis au fil des ans ou apparus plus récemment, cet ouvrage présente une sélection de 100 courses incontournables, de la grande classique historique aux nouvelles lignes ouvertes ces dernières années, 100 itinéraires dans un ordre de difficulté croissante.

L’auteur, Philippe Batoux, aborde l’historique et l’ambiance de chaque course avant de donner tous les renseignements techniques nécessaires. Des tracés sur photos et des croquis détaillés complètent cet aspect pratique. Une grande place est donnée à l’aspect visuel grâce à de nombreuses photographies de qualité valorisées par le grand format de l’ouvrage.

Le choix des courses a été déterminé par la qualité du rocher, de l’équipement, l’esthétique de l’environnement, le prestige du sommet, l’engouement qu’elles suscitent… Les pratiques modernes sont à l’honneur : goulottes qui ne se forment qu’en hiver, falaises d’altitude équipées pour l’escalade libre difficile, enchaînements d’arêtes et traversées de grands sommets… Il y en a pour tous les goûts. À côté de noms aussi connus que l’arête des Cosmiques, la Directe Américaine aux Drus, le couloir Whymper à la Verte, la Walker aux Jorasses ou l’arête Kuffner au Maudit, on trouve par exemple J’tai Conquis, J’t’Adore à la pointe Lépiney, No Siesta aux Jorasses ou Le Vent du Dragon à l’aiguille du Midi.

 

Philippe Batoux, alpiniste hors-pair et globetrotter à la recherche des plus belles lignes, est guide de haute montagne et professeur à l’École nationale de ski et d’alpinisme de Chamonix. Il a réalisé les itinéraires qu’il présente parfois en collaboration avec les meilleurs photographes de montagne actuels (Pascal Tournaire, Jean-François Hagenmuller…).

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